🥳🥳 Happy New Year !
元旦大家都會吃湯圓
日本人都會吃什麼呢？就是鏡餅了！
今年我也買了一盒鏡餅，多數在日式超市可以買到。我是在尖沙咀的谷辰購買的。
鏡餅其實是一種新年會吃的麻糬，供奉時會由兩個餅堆疊在一起，大的餅代表太陽，小的餅代表月亮，象徵福德重疊的意思。鏡餅上會有一個裝飾品，最常見的就是橘子。現在這樣一盒包裝鏡餅其實是膠，入面才是兩顆包裝好的鏡餅。雖然會感覺更加衛生方便，但也少了一些傳統風味。
鏡餅通常會於12月28日開始供奉。相傳鏡餅中有寄宿著神明的靈力，在1月11日全家人會一同分食祭拜的鏡餅，以在新的一年獲得神明的保佑，也有獲得新生的含意。開鏡餅儀式叫做「鏡開き」，要留意分鏡餅的時候，絕對不能用刀子。所以會使用槌子或是手來分開。
分好的鏡餅多數用來煮紅豆湯或者雜煮，視乎個人口味不同地區會添加不同嘅食材，例如味增、蔬菜等等。
1月11日到時我會開鏡餅，聞說需要一至兩小時才可以開到喔！
By莎朗
Search